リンゴみたいな☆ナスジャム

Name: リンゴみたいな☆ナスジャム
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 中１本; 砂糖 ７０g; レモン汁 大さじ１

ナスでジャム！？言われなければ分からないかも。２０１６年１０月２日COOKPADニュースに掲載していただきました♪♪
このレシピの生い立ち
地元でたくさん作られているナスを使って。
説明なしで食べてもらうと「リンゴかと思った」とよく言われます。2016年10月5日話題入り有難うございます♪♪

材料

作りやすい分量

ナスは皮とヘタを取り除いて約１２０gです。
今回皮は入れていませんが、むいた皮も一緒に煮込み、色が移ったところで皮を取り除くと(皮をぎゅっとしぼる)キレイな色のジャムに仕上がります。
砂糖の分量はお好みに合わせ、調節して下さい。

2014/01/09 13:24に公開

山口県在住の野菜ソムリエです。

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