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絶品!コーヒークッキー
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絶品!コーヒークッキー-レシピのメイン写真

絶品!コーヒークッキー

真由パパ
真由パパ @cook_40263704

砂糖なしですが、ホットケーキミックスの甘味にインスタントコーヒーの風味がぴったりな、サクサクの絶品クッキーが出来ました!

このレシピの生い立ち
砂糖を入れ忘れた上にコーヒーを入れ過ぎたところ、ほのかな甘味のある絶品クッキーが出来てしまいました(笑)
仕事場へ差し入れたところ、職場の方からも大絶賛をいただけたので、レシピを投稿しました。

砂糖なしですが、ホットケーキミックスの甘味にインスタントコーヒーの風味がぴったりな、サクサクの絶品クッキーが出来ました!

このレシピの生い立ち
砂糖を入れ忘れた上にコーヒーを入れ過ぎたところ、ほのかな甘味のある絶品クッキーが出来てしまいました(笑)
仕事場へ差し入れたところ、職場の方からも大絶賛をいただけたので、レシピを投稿しました。

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絶品!コーヒークッキー

真由パパ
真由パパ @cook_40263704

砂糖なしですが、ホットケーキミックスの甘味にインスタントコーヒーの風味がぴったりな、サクサクの絶品クッキーが出来ました!

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砂糖を入れ忘れた上にコーヒーを入れ過ぎたところ、ほのかな甘味のある絶品クッキーが出来てしまいました(笑)
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材料

大きめで20枚くらい
  • ホットケーキミックス 200g
  • バター(マーガリン) 50g
  • 牛乳 30cc
  • インスタントコーヒー 15g(お好みで)
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作り方

  1. 1

    バターを溶かし、その他の材料も全てボールに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    (写真は紅茶クッキーです。)

    • 絶品!コーヒークッキー作り方1写真
  2. 2

    混ざった生地を適当な大きさに分けてクッキングシートを敷いた天板に並べ、トースターで20分加熱。
    グリルは160℃で。

    • 絶品!コーヒークッキー作り方2写真
  3. 3

    途中様子を見て、裏返したり位置を変えたりする。
    (写真は紅茶クッキーです)

    • 絶品!コーヒークッキー作り方3写真
  4. 4

    完成後は少し柔らかいですが、そのままにしておくと、サクサクになります!

    • 絶品!コーヒークッキー作り方4写真
  5. 5

    ID:19783582
    紅茶クッキーもよければ作ってみてください!

    • 絶品!コーヒークッキー作り方5写真

コツ・ポイント

焦げないように焼いてる時も何度も様子を見ること!
焼き時間によってはふわふわなクッキーも出来ると思います。
グリルやトースターによっては焼きムラが出来るので、適宜調整を。

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真由パパ
真由パパ @cook_40263704
2017/10/07 14:22に公開
3児のパパです。家族サービスでよくお菓子やパンを作ってます。
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このレシピのキーワード

クッキー バター 牛乳 ホットケーキミックス

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