コラーゲンたっぷりのミミガーを美味しく食べる！

腱が切れて早く治すためにも作りました

このレシピの生い立ち
沖縄のコザにある焼肉屋・食楽で出されたつまみのミミガーが忘れられず、そのイメージで作ってみたのが始まり。

オーナーの松島さんに聞いてはいないが、イメージはこんな感じ