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ふっくら焼ける♡フライパンで鰆の塩焼き
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ふっくら焼ける♡フライパンで鰆の塩焼き-レシピのメイン写真

ふっくら焼ける♡フライパンで鰆の塩焼き

yanapie
yanapie @cook_40177681

かなりふわふわな鰆が焼けました！皮はぱりっと！めっちゃ美味しいのに簡単なのでおためしあれ♡
このレシピの生い立ち
グリルで焼くとパサパサしたので、フライパンで焼いてみた！強火だと中に火が通るまでに焦げるし、お酒いれて蓋をしたらふにゃっとなるし、色々試してこれになりました(^ ^)

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グリルで焼くとパサパサしたので、フライパンで焼いてみた！強火だと中に火が通るまでに焦げるし、お酒いれて蓋をしたらふにゃっとなるし、色々試してこれになりました(^ ^)

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yanapie
yanapie @cook_40177681

かなりふわふわな鰆が焼けました！皮はぱりっと！めっちゃ美味しいのに簡単なのでおためしあれ♡
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グリルで焼くとパサパサしたので、フライパンで焼いてみた！強火だと中に火が通るまでに焦げるし、お酒いれて蓋をしたらふにゃっとなるし、色々試してこれになりました(^ ^)

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材料

  • 鰆 2切れ
  • 塩 適量
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水分をキッキンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    焼く直前に塩を適量ふる。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、皮面を下にして弱火でじっくり焼く。
    大きさによりますが10分前後。
    触らない(^ ^)

  4. 4

    ひっくり返して1〜2分で完成！

コツ・ポイント

触らない！弱火。片面でほとんど焼いてしまうことー

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yanapie
yanapie @cook_40177681
2019/07/08 01:28に公開
夫、6歳4歳男の子、0か月女の子の5人家族♡毎日のお料理で家族の元気の源のお手伝い(o^^o)♡基本薄味です。出来る限り素材を楽しみたい♡旬のものを食べて安くて美味しい食卓♡日々お料理勉強中です。食育実践アドバイザー取得しました♡つくれぽありがとう♡
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