酒粕を細かーく刻んで、分量の熱湯に浸しておきます。スープジャーに沸騰させた熱湯(分量外)を注いで、フタをしておきます。

☆をなべに入れて火にかけ炒め、美味しそうな匂いになったら、１の酒粕を入れた湯、★を加えて沸騰させます。

スープジャーの湯を捨てた後、入れ替わりに沸騰した２を注ぎ入れて、フタをして１分放置します。

中身をなべに取り出して、なめこを加え沸騰させます。
あいたスープジャーには軽くフタをしておきます。

沸騰したら再度スープジャーに入れて、フタをして１～４時間放置して、出来上がり♪よくかき混ぜてお召し上がりください。

鰹節エキス(ほんだしの類)の種類によって塩分が違うので、塩気が足りなければ醤油などで補ってくださいませ♪

ごま油をベーコンに変えるとコクがでます。
逆に鰹節エキスを昆布茶にするとvegan対応になるかも？

マイタケを使うとおつゆが黒くなるので、気になる方は別のキノコに替えてくださいね。