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トムカーガイ-レシピのメイン写真

トムカーガイ

Kiratra
Kiratra @cook_40256552

ココナッツミルクの甘味があって酸味があるスープです。ぜひ作ってみてください。
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母から教えてもらったレシピです。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 200g
  • ブナピー 100g
  • ココナッツミルク 250㏄
  • ガランガー 30g
  • レモングラス 1本
  • レモン汁又はライム汁 大さじ2
  • ココナッツシュガー 20g
  • コブミカンの葉 3枚
  • ナンプラー 10g
  • 鶏がらスープ又は水 200㏄
  • パクチー 少々
  • 塩 5g
  • 揚げドライ唐辛子 3本
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。

    • トムカーガイ作り方1写真
  2. 2

    ココナッツミルク 100cc、鶏がらを鍋に入れてガランガー、レモングラス、コブミカンの葉を入れて煮る

    • トムカーガイ作り方2写真
  3. 3

    鶏胸肉を入れる。

    • トムカーガイ作り方3写真
  4. 4

    ブナピーを入れる。

    • トムカーガイ作り方4写真
  5. 5

    残りのココナッツミルクと鶏がらスープを入れる。

    • トムカーガイ作り方5写真
  6. 6

    味付けはココナッツシュガー、ラム汁、塩、ナムプラー

    • トムカーガイ作り方6写真
  7. 7

    トッピングにパクチー、揚げドライ唐辛子、唐辛子を入れる。

    • トムカーガイ作り方7写真
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Kiratra
Kiratra @cook_40256552
2021/01/17 08:54に公開
☆☆Welcome to Kiratra's Kitchen☆☆タイ人です。お料理作ることが好きです。得意料理はタイ料理です。日本で買える材料を使って簡単にできる美味しいタイ料理を紹介したいと思います。お料理のレシピ動画見て下さい。https://youtube.com/channel/UCBHxa-GDRM0jb33sEFg1_yQ
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このレシピのキーワード

みかん ココナッツミルク ココナッツ コリアンダー ライム レモン ブナピー トウガラシ 鶏胸肉

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