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牛肉セロリ炒め
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牛肉セロリ炒め-レシピのメイン写真

牛肉セロリ炒め

9080キッチン
9080キッチン @cook_40175025

醤油とみりんと砂糖で炒めるだけなんだけどご飯にも合う美味しい炒め物！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってたのを真似てみました！お弁当のおかずにもピッタリの一品です。

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牛肉セロリ炒め

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9080キッチン @cook_40175025

醤油とみりんと砂糖で炒めるだけなんだけどご飯にも合う美味しい炒め物！
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母がよく作ってたのを真似てみました！お弁当のおかずにもピッタリの一品です。

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材料

  • 牛肉 150g
  • セロリ 1本
  • 醤油 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 砂糖 小さじ2分の1
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉は肩ロース肉を使いました！

    • 牛肉セロリ炒め作り方1写真
  2. 2

    セロリを繊維に沿って薄く切ります！

    • 牛肉セロリ炒め作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を引きます！

    • 牛肉セロリ炒め作り方3写真
  4. 4

    お肉はフライパンでお箸でちぎりながら炒めます！火は強火！

    • 牛肉セロリ炒め作り方4写真
  5. 5

    セロリも入れて強火で炒めます！

    • 牛肉セロリ炒め作り方5写真
  6. 6

    こんな感じに炒めたら、みりん、醤油、砂糖の順番で入れて、強火のまま炒めます！

    • 牛肉セロリ炒め作り方6写真
  7. 7

    炒め過ぎるとお肉が硬くなるので、調味料と合わせて、30秒くらい炒めたら出来上がりです！

    • 牛肉セロリ炒め作り方7写真

コツ・ポイント

セロリは繊維に沿って切っても良いし、繊維に逆らって切ってもよしです！醤油を入れる前に弱火にした方が醤油が焦げなくて良いかもしれません！

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9080キッチン
9080キッチン @cook_40175025
2018/01/20 13:20に公開
2016年12月念願のマイキッチンを手に入れたので、手抜きだけど美味しい料理を目標に色々作って行きます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 セロリ

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