ハムポテサラパン（ＨＢ使用）
ポテトサラダを多めに作り、ポテサラパンに＾＾朝食にぴったりの凄く美味しいパン♪
このレシピの生い立ち
朝食にぴったりなパンを作りたくて、考えました＾＾でも、凝った事や面倒な事は、出来るだけ避けたくて（笑）忙しいながらも簡単に作れるパン作りを目指して＾＾
ペットカップ 900H×30W ６個 なくても良い。
ハムポテサラパン（ＨＢ使用）
ポテトサラダを多めに作り、ポテサラパンに＾＾朝食にぴったりの凄く美味しいパン♪
このレシピの生い立ち
朝食にぴったりなパンを作りたくて、考えました＾＾でも、凝った事や面倒な事は、出来るだけ避けたくて（笑）忙しいながらも簡単に作れるパン作りを目指して＾＾
ペットカップ 900H×30W ６個 なくても良い。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をHBに全て投入。
「コース」→「スタート」。捏ねまで。
作業台に移し、引き丸めを行う。
-
- 2
1をボールに移し一次発酵。
ラップか濡れ布巾を掛ける。
室内なら2～３時間辺り。
発酵器なら、35度１時間辺り。
二倍。 -
- 3
一次発酵完了のチェックは、小麦粉を指に付け、生地を軽く押す。しっかりと跡が残れば、OK。
-
- 4
3を作業台に移し、ガス抜き。
6分割。
総量÷個数＝１個分の重量で、計算。
-
- 5
丸める。
ラップか濡れ布巾を被せる。
ベンチタイム１０分。
-
- 6
ボールに★の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
-
- 7
5を麺棒を使って15ｃｍの円形に広げる。
ハムを一枚のせる。
-
- 8
端から３ｃｍ幅で巻いていく。
-
- 9
続き。
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- 10
最後は、手でハムと生地を馴染ませる感覚でポンポンする。
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- 11
とじ目を中にして、半分に折りたたむ。
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- 12
両端は、しっかりと押さえる。
-
- 13
生地の３/２まで、カードを使って切り込みを入れる。
-
- 14
「両手」で写真のように、生地を持ち左右に軽くひっぱる。
丸くなるように。 -
- 15
ペットカップに入れて、軽く抑える。
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- 16
二次発酵3５度40~45分。
二倍の大きさに。
スプレーで、水をシュシュと噴きかける。 -
- 17
二次発酵完了。
１９０度予熱。
-
- 18
刷毛を使って、溶き卵を塗る（ドリュール）。
-
- 19
６をのせる。
-
- 20
焼成温度１９０度１６分加熱。
仕上げに、パセリをふる。
網の上などで、冷ます。 -
- 21
ハム・ベーコンエッグパン（ＨＢ使用）
レシピID : 20123673 -
- 22
ポテトサラダパン
レシピID : 19700671 -
コツ・ポイント
レシピをよくお読みください。
トッピングの具は、しっかりと味を利かせました。小さいお子様向け、塩気を控えめにされたい方は、具材の中身を、自由に調整してくださいね。
つくれぽ
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