Simple Home-made Spicy Miso Ramen

Name: Simple Home-made Spicy Miso Ramen
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 siung Bawang Putih; 2 siung Bawang Merah; 1/2 sdt Ginger Powder; 150 gram Daging Cincang; 1 sdm Sesame Oil; 1 sdm Sesame Seeds; Sesuai selera Chili Paste; 3 sdm Miso Paste; 1 sdm Mirin; 1 sdt Brown Sugar; 1/4 sdt Merica; 250 gram Ramen noodles / Udon; 3 buah Jamur Shiitake; 700 ml Kaldu Ayam; 2 butir Telur Rebus; Secukupnya Garam; 3 batang Daun bawang

Purple Girl @cook_2008680

Modified from: http://www.justonecookbook.com. Karena home-made alias seadanya, rasa tentu lain dari Ajisen etc coz proses memasak yg berbeda - contoh: miso paste yg dipakai lebih dari 1 macam, mereka masak kaldu bisa berjam-jam :)

Lebih banyak

Simple Home-made Spicy Miso Ramen

Purple Girl @cook_2008680

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 siungBawang Putih
2 siungBawang Merah
1/2 sdtGinger Powder
150 gramDaging Cincang
1 sdmSesame Oil
1 sdmSesame Seeds
Sesuai seleraChili Paste
3 sdmMiso Paste
1 sdmMirin
1 sdtBrown Sugar
1/4 sdtMerica
250 gramRamen noodles / Udon
3 buahJamur Shiitake
700 mlKaldu Ayam
2 butirTelur Rebus
SecukupnyaGaram
3 batangDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci lalu iris bawang putih, bawang merah dan jamur shitake.Campur dan aduk rata: miso paste, mirin, brown sugar, garam, merica dan sesame seeds.
2

Didihkan kaldu ayam dan masak noodle sesuai petunjuk di kemasan, make it ready to use. Panas kan sesame oil tumis bawang, masukkan daging cincang dan ginger powder (bisa diganti jahe segar diiris halus), aduk hingga daging berubah warna.
3

Tambahkan chili paste, masak selama 2 menit baru masukkan jamur. Setelah 1 menit masukkan kaldu ayam, didihkan kembali. Setelah mendidih masukkan miso paste dari nomor 1, kecilkan api. Aduk perlahan hingga miso paste tercampur rata dalam sup. Matikan api.
4

Tuang noodle ke mangkuk saji. Tuang sup, tambahkan telur rebus, tofu (jika suka) dan irisan daun bawang. Serve warm, perfect for cold weather :)