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鯖の味醂干し/フライパンでの焼き方
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鯖の味醂干し/フライパンでの焼き方-レシピのメイン写真

鯖の味醂干し/フライパンでの焼き方

苺すとろべりー
苺すとろべりー @cook_40288655

このやり方で失敗せずにおいしく焼けました。
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材料

  • クッキングシート フライパンの大きさ
  • 酒(鯖が乾燥してたら) 適量
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作り方

  1. 1

    鯖を冷蔵庫から取り出し常温に戻す

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷く

  3. 3

    弱中火にあたためる

  4. 4

    あたたまったら
    身を下向きにして並べる

  5. 5

    蓋をして約5分

  6. 6

    火が通っていると感じたらひっくり返す

  7. 7

    蓋をせずに約1分
    (皮は焦げやすいので焼き具合の確認を忘れずに)

  8. 8

    ひっくり返して火を消す

  9. 9

    余熱で約1.2分

コツ・ポイント

私の場合は油はしかなくてもOKでした!
もしもかなり鯖が乾燥している場合は
焼く前にお酒を振るといいですよ!

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苺すとろべりー
苺すとろべりー @cook_40288655
2021/09/15 10:09に公開

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サバ 酒

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