えのきとピーマンのポン酢和え

Name: えのきとピーマンのポン酢和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1袋（200g）; ピーマン 2個; ポン酢 大さじ2; かつおぶし 1.5g

ＪＡ中野市 @ja_nakano

きのことピーマンを組み合わせた一品料理です。
このレシピの生い立ち
殺菌力のある酢を使った和え物にかつおぶしを加えることで日持ちし、かつおぶしが水分を吸収してくれるため、お弁当に入れても汁もれしにくいです。

えのきとピーマンのポン酢和え

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

えのき 1袋（200g）
ピーマン 2個
ポン酢大さじ2
かつおぶし 1.5g

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作り方

1

えのきは根元を切り落とし、半分に切る。
2

ピーマンは0.5cmほどの幅の細切りにする。
3

耐熱容器にえのきとピーマンを入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）で2分ほど加熱する。
4

熱いうちにポン酢をかけて器に盛り、かつおぶしをかける。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2021/11/13 01:18に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

えのきピーマンかつお節

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