鶏肉と春雨のうま煮

鶏肉と春雨のうま煮-レシピのメイン写真

鶏肉と春雨のうま煮

単！！ @cook_40050638

味付けは超シンプル、薄味の中華風で美味しいですよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
春雨をズルズルっとするようなスープ風の煮物が欲しくなって、鶏肉の旨味を生かせるような煮物を考えました

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味付けは超シンプル、薄味の中華風で美味しいですよ、お試し下さい
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材料

２人分

鶏もも肉２００ｇ
白ねぎ５センチ
チンゲン菜１株
春雨３０ｇ
○しょうが（チューブ）５センチ
○塩少々
○酒小さじ１
片栗粉適量
●水３５０ｃｃ
●鶏がらスープの素小さじ１

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作り方

1
白ねぎはみじん切り、チンゲン菜は軸は縦に細切り、葉はざく切りに切る
2
鶏肉は食べ易い大きさに切り、○を混ぜて10分置き、片栗粉をまぶす
3
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鶏肉を炒める
4
●を加えて煮立て、春雨とチンゲン菜の軸を加えて煮る
5
春雨が柔らかくなると更にチンゲン菜の葉を加えてさっと煮る
6
器に盛ってねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

調味料はシンプルに、鶏肉そのものの旨味をいかしていますが、物足りなさを感じられたら、塩こしょうなどで味を調えてください

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単！！ @cook_40050638

2020/03/25 12:15に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

春雨片栗粉チンゲンサイ鶏もも肉酒しょうが長ネギ

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