安い刺身パックでセビチェ

安い刺身パックでセビチェ-レシピのメイン写真

安い刺身パックでセビチェ

テキサスオヤジ @cook_40060934

ここ長崎は新鮮な魚が何時もスーパーに並んでいます、
それも安く！でこの料理。
このレシピの生い立ち
ダラスにいた時、メキシカンレストランで良く食べました。
刺身ばかりですと飽きてしまうので、時々こう言う風にやっつけます。

ここ長崎は新鮮な魚が何時もスーパーに並んでいます、
それも安く！でこの料理。
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ダラスにいた時、メキシカンレストランで良く食べました。
刺身ばかりですと飽きてしまうので、時々こう言う風にやっつけます。

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テキサスオヤジ @cook_40060934

ここ長崎は新鮮な魚が何時もスーパーに並んでいます、
それも安く！でこの料理。
このレシピの生い立ち
ダラスにいた時、メキシカンレストランで良く食べました。
刺身ばかりですと飽きてしまうので、時々こう言う風にやっつけます。

ここ長崎は新鮮な魚が何時もスーパーに並んでいます、
それも安く！でこの料理。
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ダラスにいた時、メキシカンレストランで良く食べました。
刺身ばかりですと飽きてしまうので、時々こう言う風にやっつけます。

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材料

3〜4人分

きゅうり１本
ライム１個
レモン１個
刺身 2パック
紫玉ねぎ 1/2個
好みでパクチー好きなだけ
セロリ 1/2本
ミニトマト 5〜6個
塩胡椒少々
好みでハラピーニョ少々

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作り方

1
野菜は微塵切り、きゅうりは種を除きます
2
ライムとレモンを絞って入れる
3
野菜に入れる刺身。1パック¥500x2
今日はサーモン、タイ、ホタテともう一種類白身魚。
4
野菜と混ぜ混ぜ。味付けは塩胡椒
5
ドライな白ワインが最高
(写真はドライシェリー)
6

スーパーをハシゴしましたがパクチーが無く、スプラウトで色付け

コツ・ポイント

新鮮なシーフードとライムジュース。もしあればパクチーがあれば最強のCeviche！

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テキサスオヤジ

テキサスオヤジ @cook_40060934

2022/01/21 07:04に公開

20代にアメリカに渡り、起業。４０年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海辺で大蔵大臣とヨーキーに仕えて飲んだくれの毎日。その日まで、美味しい料理を食べて行く準備中！

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このレシピのキーワード

セビーチェ刺身セロリキュウリミニトマトレッドオニオンコリアンダーライムレモン

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