安い刺身パックでセビチェ
テキサスオヤジ @cook_40060934
ここ長崎は新鮮な魚が何時もスーパーに並んでいます、
それも安く！でこの料理。
このレシピの生い立ち
ダラスにいた時、メキシカンレストランで良く食べました。
刺身ばかりですと飽きてしまうので、時々こう言う風にやっつけます。
安い刺身パックでセビチェ
ここ長崎は新鮮な魚が何時もスーパーに並んでいます、
それも安く！でこの料理。
このレシピの生い立ち
ダラスにいた時、メキシカンレストランで良く食べました。
刺身ばかりですと飽きてしまうので、時々こう言う風にやっつけます。
作り方
- 1
野菜は微塵切り、きゅうりは種を除きます
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- 2
ライムとレモンを絞って入れる
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- 3
野菜に入れる刺身。1パック¥500x2
今日はサーモン、タイ、ホタテともう一種類白身魚。 -
- 4
野菜と混ぜ混ぜ。味付けは塩胡椒
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- 5
ドライな白ワインが最高
(写真はドライシェリー) -
- 6
スーパーをハシゴしましたがパクチーが無く、スプラウトで色付け
コツ・ポイント
新鮮なシーフードとライムジュース。もしあればパクチーがあれば最強のCeviche！
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Estebana -
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