鶏むね肉は皮を外し、肉の中央を縦に半分にする。それを横に3等分にする。

ジップロックに☆と１を入れ軽く揉んで30分程おく。（カツが柔らかくジューシーに仕上がる）

★を混ぜてバッター液を作り２につけ、パン粉を塗して180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。

※今回はパン粉に粉チーズを混ぜてみました。

タルタルソースや、ウスターソース等お好みのものをつけてお召し上がりください。