鶏むね肉のチキンカツ
こうちんまる @cook_40068544
高タンパク低カロリーで 一口大で食べやすいカツです♡
お弁当にもカツサンドにも何にでも使えて、コスパがいい(^^)
このレシピの生い立ち
高タンパク低カロリーのレシピを鶏むね肉で考えていて、思いついたのがガッツリ食べられるカツでした。
鶏むね肉のチキンカツ
高タンパク低カロリーで 一口大で食べやすいカツです♡
お弁当にもカツサンドにも何にでも使えて、コスパがいい(^^)
このレシピの生い立ち
高タンパク低カロリーのレシピを鶏むね肉で考えていて、思いついたのがガッツリ食べられるカツでした。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を外し、肉の中央を縦に半分にする。それを横に3等分にする。
- 2
ジップロックに☆と１を入れ軽く揉んで30分程おく。（カツが柔らかくジューシーに仕上がる）
- 3
★を混ぜてバッター液を作り２につけ、パン粉を塗して180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
- 4
※今回はパン粉に粉チーズを混ぜてみました。
- 5
タルタルソースや、ウスターソース等お好みのものをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
面倒でも☆（水、砂糖、塩）に漬けることでカツがジューシーに仕上がるので、ここは外せません(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20721507
