野菜嫌いの子供も大好きのなるケーキ。料理家の小林まさみ先生のレシピを参考に作りました。混ぜて焼くだけだが高級感ありです。
このレシピの生い立ち
小林まさみ先生のレシピを見ての覚書。違っているのは、私のは黄色いズッキーニなので断面に黄色が見えます。先生は緑のズッキーニを使ったので断面に緑色がみえてました。出来上がりに手づくりのアプリコットジャムを塗ってケーキ感をだしましたのも違う所。