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さっぱり生コーンポタージュ
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さっぱり生コーンポタージュ-レシピのメイン写真

さっぱり生コーンポタージュ

上野売店
上野売店 @cook_40348910

生クリームを使わず、豆乳と牛乳で健康にもやさしい、とうもろこしたっぷりのコーンポタージュです。ミキサー無しで作ります。
このレシピの生い立ち
沢山のとうもろこしがあったので。

生クリームを使わず、豆乳と牛乳で健康にもやさしい、とうもろこしたっぷりのコーンポタージュです。ミキサー無しで作ります。
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沢山のとうもろこしがあったので。

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さっぱり生コーンポタージュ

上野売店
上野売店 @cook_40348910

生クリームを使わず、豆乳と牛乳で健康にもやさしい、とうもろこしたっぷりのコーンポタージュです。ミキサー無しで作ります。
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沢山のとうもろこしがあったので。

生クリームを使わず、豆乳と牛乳で健康にもやさしい、とうもろこしたっぷりのコーンポタージュです。ミキサー無しで作ります。
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沢山のとうもろこしがあったので。

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材料

2人分
  • A
  • とうもろこし 1本
  • 豆乳(無調整) 1カップ
  • 牛乳 1カップ
  • コーンクリーム缶 1個(180g)
  • コンソメ(固形) 1個
  • B
  • 塩 適量
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    生のとうもろこしを1本用意します。身をそぎ取りやすい様に三等分に切ります。

    • さっぱり生コーンポタージュ作り方1写真
  2. 2

    芯と身を切り分けます。芯は使用しません。

    • さっぱり生コーンポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋にAを全て入れて、中火でふつふつとして来るまで煮ます。味見をしながら、塩を適量入れます。胡椒はお好みで入れてください。

    • さっぱり生コーンポタージュ作り方3写真
  4. 4

    【完成♩】とうもろこしが鮮かな黄色に変わってきたら火を止めてください。完成です。

コツ・ポイント

とうもろこしはの甘味は時間とともに減っていくので、新鮮なものがおすすめです。夏などは、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

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上野売店
上野売店 @cook_40348910
2020/07/16 07:30に公開
珈琲と純喫茶のレシピが好きです。料理は目分量派です(ケーキ作り以外)。自粛生活でお店に行けなかったので、素朴な昔ながらの喫茶店レシピを思い出しながら再現するのに最近ハマっています。
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このレシピのキーワード

豆乳 とうもろこし 牛乳 クリームコーン

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