ひき肉に塩こしょうをふっておく

人参、蕪を1cmくらいの角切りにする。キャベツは3cmくらいの角切りにする。

しょうがをすりおろす。

フライパンにオリーブオイルをしいて加熱し、ひき肉、おろししょうがを加えて、中火で炒める。

ひき肉に火が通ったら、蕪人参を加えて混ぜてから、白ワイン50ccを加えて、3分ほど加熱する。

全体がグツグツしてきたら、キャベツと醤油大さじ2を加えて、弱火にしてフタをする。

鍋に湯を沸かし、塩とスパゲティを加える。湯で時間の半分ほどで茹で汁をフライパンへ加える。

表示時間より1分短く湯あげする。

スパゲティをフライパンに加えて、オリーブオイルを回しかけて、全体を混ぜあわせて、完成。

粉チーズをお好みでかけて召し上がれ。