材料はすべて常温に戻しておく。

土台はなしで作っていますが、お好みで作ってもOK！

枝豆はたっぷりのお湯で5分程度、柔らかめに茹でる。
外皮、薄皮を外して100g用意。

枝豆と牛乳をミキサーなどでペースト状にする。
ミキサーが回らず撹拌が難しければ、少しずつ分量内の生クリームを入れて撹拌。

ボウルにクリームチーズを柔らかく練り、グラニュー糖→卵→生クリームの順に混ぜていく。

枝豆ペーストを入れて、薄力粉をふるい入れる。
できれば粗めの濾し器で一度濾す。

濾したとき、枝豆のツブツブが少し残ると思います。気になればその部分となめらかな生地の一部をミキサーで再度撹拌。

型に入れ180℃30～40分程度。焼き上がり判断は一般的なベイクドチーズケーキと同様。

食べて甘みが足りない場合は、塩キャラメルソースをかけるのがおすすめ。お好きなレシピで。