Mie Kuah Cakalang Baso

Name: Mie Kuah Cakalang Baso
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkuk cakalang/tuna/ekor kuning/ikan asar/ikan tuna diasapin; 15 bh baso sapi potong jd 2; 1/2 bh bombay potong kotak; 2 lt air; Bumbu yg dihaluskan:; 3 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1 ruas jahe geprek; 1/2 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun jeruk; Pelengkap:; 1 bgks Mie bakso (me: mie kuda menjangan diseduh terlebih dahulu); 1 ikat Sawi direbus buang airnya; 1 buah Jeruk nipis/ buah; sesuai selera Sambel; secukupnya Kecap; secukupnya Perkedel kentang; secukupnya Kerupuk; 1 batang Daun bawang; sesuai selera Bawang goreng

Indah Lai Fo Shang @cook_4762202

Kalimantan

Spa yg gk tau mie cakalang khas manado ini pst smua pd tau, tp yg gk pnh mkn pst dikepalanya apa gk amis yaa ikan dibuat kaldu 😅 kalo amis pst gada yg mw makan hehe ini enak bgt beda dgn mie kuah lain krn rasa kaldux bkn dr ayam udang ato daging tp dr ikan segar yg diberi bumbu kemudian dikukus dahulu atau bisa menggunakan ikan asar (ikan yg diasapkan) kemudian disuwir2 drpd penasaran dan kepo mending lngsng eksekusi dehh dijamin pst doyan udah gt rendah kolesterol krn terbuat dr ikan 😘👌🏻

Lebih banyak

Mie Kuah Cakalang Baso

Indah Lai Fo Shang @cook_4762202

Kalimantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 mangkukcakalang/tuna/ekor kuning/ikan asar/ikan tuna diasapin
15 bhbaso sapi potong jd 2
1/2 bhbombay potong kotak
2 ltair
Bumbu yg dihaluskan:
3 bhbawang merah
5 bhbawang putih
1 ruasjahe geprek
1/2 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun jeruk
Pelengkap:
1 bgksMie bakso (me: mie kuda menjangan diseduh terlebih dahulu)
1 ikatSawi direbus buang airnya
1 buahJeruk nipis/ buah
sesuai seleraSambel
secukupnyaKecap
secukupnyaPerkedel kentang
secukupnyaKerupuk
1 batangDaun bawang
sesuai seleraBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pastikan ikan yg digunakan ikan yg segar yaa spy gk amis. Bersihkan ikan beri jeruk nipis dan garam kemudian kukus hingga matang setelah dingin suwir2 kasar. (Kalo aq pk ikan asar ekor kuning ikan yg diasapin bkn dibakar yaa smp matang khas papua wangi bgt pk ikan asar tp kalo gk ada pk ikan segar yg dikukus jg oke koq)
2

Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum dan tdk bau langu lg masukkan air aduk rata masukkan jahe geprek dan lengkuas masukkan baso masak hingga mendidih kemudian masukkan ikan yg sdh disuwir kasar (hrs kaldu dlm keadaan mendidih br dimasukkan ikannya yaa spy gk amis) masak kembali hingga mendidih beti garam penyedap rasa dan gula serta lada aduk rata masukkan daun bawang matikan kompor
3

Ini dia tampilan kuah kaldu ikannya
4

Siapkan bahan2 pelengkap lainnya, dan siap disantap bersama keluarga.
5

Nikmat disantap selagi hangat2