にんじん・玉ねぎを細かく刻んで豚ひき肉・片栗粉と合わせ、粘りが出るまで手で練り混ぜてたねを作る。適当なサイズに丸める。

フライパンにサラダ油を熱し、たねを並べて焼く。焼き色がついたらひっくり返して反対側も同様に焼く。

●しょうゆ・みりん・砂糖を合わせたものを回し入れ、フライパンを揺すりながら途中上下を返してたれを絡める。