きゅうりと大葉のゆかり漬け

Name: きゅうりと大葉のゆかり漬け
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 3本; 大葉 10枚; 塩 ふたつまみ; Aすし酢 大さじ1; Aゆかり 小さじ1と1/2; A砂糖 小さじ1

ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

さっぱりしているので箸休めにいいのですが、食べだしたら箸が止まりません！
ビールのおつまみにも♪ごはんのお供にも♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした副菜レシピを考えました！
きゅうり消費にも◎

きゅうりと大葉のゆかり漬け

ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2〜3人分

きゅうり 3本
大葉 10枚
塩ふたつまみ
Aすし酢大さじ1
Aゆかり小さじ1と1/2
A砂糖小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
きゅうり薄く輪切りにし、ポリ袋にいれて塩を加え、揉みこむ。水分が出てくるのでギュッと絞り出す。
2

更に、ペーパータオルに包み、ギュッと絞り出す。
大葉はせん切りにする。
3
一度に食べないで保存したい場合は、保存用の袋にAを入れて揉んで混ぜ、きゅうり・大葉を加えて揉みこむ。
4
空気を抜いて密封し、平らにして冷蔵保存する。
30分以上漬けてください！

コツ・ポイント

全部一度に食べる場合は、ポリ袋で同様に作っていただければ大丈夫です！

きゅうりの水けはしっかりときってください！

きゅうりの大きさにもよりますので、塩味はゆかりの量で調整していただければ大丈夫です！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

2023/09/20 10:57に公開

ともきーた(伊藤智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】　新刊『ともきーたの体すっきりちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきりちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉

このレシピのキーワード

大葉キュウリ

似たレシピ

その他のレシピ