きゅうりと大葉のゆかり漬け
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
さっぱりしているので箸休めにいいのですが、食べだしたら箸が止まりません！
ビールのおつまみにも♪ごはんのお供にも♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした副菜レシピを考えました！
きゅうり消費にも◎
きゅうりと大葉のゆかり漬け
さっぱりしているので箸休めにいいのですが、食べだしたら箸が止まりません！
ビールのおつまみにも♪ごはんのお供にも♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした副菜レシピを考えました！
きゅうり消費にも◎
作り方
- 1
きゅうり薄く輪切りにし、ポリ袋にいれて塩を加え、揉みこむ。水分が出てくるのでギュッと絞り出す。
-
- 2
更に、ペーパータオルに包み、ギュッと絞り出す。
大葉はせん切りにする。 - 3
一度に食べないで保存したい場合は、保存用の袋にAを入れて揉んで混ぜ、きゅうり・大葉を加えて揉みこむ。
-
- 4
空気を抜いて密封し、平らにして冷蔵保存する。
30分以上漬けてください！ -
コツ・ポイント
全部一度に食べる場合は、ポリ袋で同様に作っていただければ大丈夫です！
きゅうりの水けはしっかりときってください！
きゅうりの大きさにもよりますので、塩味はゆかりの量で調整していただければ大丈夫です！
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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