天ぷら粉黄金のロールケーキ(天板サイズ)
berry_a @cook_40086707
ハンドミキサーでひたすら10分＋1分混ぜるだけ。黄金様のおかげで簡単にふわふわしっとり♡
このレシピの生い立ち
①今まで使っていたバットに寿命が来た②分量が少なすぎて仕上がりが安定しなかった そのため新しく考えました
天ぷら粉黄金のロールケーキ(天板サイズ)
ハンドミキサーでひたすら10分＋1分混ぜるだけ。黄金様のおかげで簡単にふわふわしっとり♡
このレシピの生い立ち
①今まで使っていたバットに寿命が来た②分量が少なすぎて仕上がりが安定しなかった そのため新しく考えました
アプリでひらく作り方
- 1
玉子を数時間前に冷蔵庫から出しておく
- 2
天板にオーブンペーパーを敷き、180度に予熱開始
- 3
ボールに砂糖と玉子を入れ、ハンドミキサー強でひたすら10分泡立てる
- 4
天ぷら粉を入れ、ハンドミキサー弱で1分混ぜる
- 5
生地を天板に流し、トントンと優しく落として空気を抜く
- 6
180度で10分焼く
(5分で1度回転させる) - 7
焼き上がったら、天板を1回トンと落とす
- 8
天板から出して側面のオーブンペーパーを剥がしアルミホイルを乗せ、手で撫でて密着させひっくり返し、冷めるまで放置
- 9
冷めたらアルミホイル、オーブンペーパーを剥がす。
この時、焼き目が綺麗に剥がれます - 10
生クリームを巻いて、出来上がり
コツ・ポイント
難しい技術は必要ありません。ひたすら混ぜる(耐える)だけです(^ ^)
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