果物は食べやすい大きさに切っておく。

卵、牛乳、砂糖を泡立て器でよくかき混ぜる。

じゃがいもは皮をむき、すりおろして②に加えてよく混ぜる。

薄力粉に少しずつ③を加えて、なめらかになるまでかき混ぜる。

油をしいたフライパンに、生地をお玉で流し入れ、中火で両面を焼く。

皿に生地をたたんでおき、フルーツソースと果物をトッピングする。