Nasi Kebuli Ayam

Name: Nasi Kebuli Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras; 1/2 kg ayam; 2 bungkus santan kara (bisa diganti dengan susu sapi atau kambing); 1 butir bawang bombay ukuran kecil (iris tipis); 5-7 siung bawang merah; 3-4 siung bawang putih; 3-5 cm kunyit; 3 cm jahe; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2-3 butir kapulaga; 2 bunga pekak; 4 butir cengkeh; 5 cm kayu manis; sedikit jinten (sesuai selera, bisa 1-2 jumput); 1/2 sdt ketumbar; 1/3 sdt merica; secukupnya Garam; sedikit gula pasir/sesuai selera; secukupnya mentega/margarin; Optional : Kismis, Cabe rawit (utuh)

Wida Ciwid @cook_2488134

Surabaya

Belum pernah nyoba makan tapi penasaran pengen buat, Alhasil jadi dan Alhamdulillah rasanya Guriih...

Lebih banyak

Nasi Kebuli Ayam

Wida Ciwid @cook_2488134

Surabaya

Belum pernah nyoba makan tapi penasaran pengen buat, Alhasil jadi dan Alhamdulillah rasanya Guriih...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

1 kgberas
1/2 kgayam
2 bungkussantan kara (bisa diganti dengan susu sapi atau kambing)
1 butirbawang bombay ukuran kecil (iris tipis)
5-7 siungbawang merah
3-4 siungbawang putih
3-5 cmkunyit
3 cmjahe
2 batangserai
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2-3 butirkapulaga
2 bungapekak
4 butircengkeh
5 cmkayu manis
sedikitjinten (sesuai selera, bisa 1-2 jumput)
1/2 sdtketumbar
1/3 sdtmerica
secukupnyaGaram
sedikitgula pasir/sesuai selera
secukupnyamentega/margarin
Optional: Kismis, Cabe rawit (utuh)

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Cuci bersih ayam dan potong kecil atau sesuai selera. Lanjut cuci bersih beras.
2

Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica, ketumbar dan jinten.
3

Panaskan mentega atau margarin masukkan bawang bombay beserta bumbu halus tumis hingga harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, bunga pekak, kapulaga, kayu manis, dan serai. Tumis kembali sampai layu.
4

Masukkan ayam kemudian tambahkan air untuk mengungkep ayam tambahkan garam dan sedikit gula, saat ayam sudah setengah matang masukkan beras dan santan sesuai dengan takaran mengaroni beras, kira2 sejengkal jari.
5

Setelah beras selesai diaroni, siapkan sarangan kemudian kukus nasi hingga masak.
6

Nasi Kebuli Ayam siap dihidangkan. Dapat dinikmati bersama dengan acar dan kerupuk.
7

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wida Ciwid @cook_2488134

pada 10 April 2017 07.08

Surabaya

Love Cooking |Memasak dengan senang hati disertai senyuman akan berdampak baik pada masakan kita & memasak adalah kegiatan yang sangat menyenangkan jika kita telah mengetahui kuncinya 😍😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Kismis Cengkeh Kunyit Daging Kambing Gula Kapulaga Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Santan Cinnamon Mentega Susu Sapi Beras Bawang Putih Bawang Merah Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya