Udang Bakar Bumbu (Anyer)
Pernah makan udang bakar di restaurant yang lumayan rame di Anyer? Waktu itu walau nunggu masakannya lama bgt tapi emang bumbu udang bakarnya enak banget bikin nagih, sampai keesokan harinya pun balik lagi makan di resto itu. Karena penasaran jadilah coba2 sendiri, dan rasanya lumayan lah mengobati rasa penasaran tanpa jauh2 ke Anyer 😁
Udang Bakar Bumbu (Anyer)
Pernah makan udang bakar di restaurant yang lumayan rame di Anyer? Waktu itu walau nunggu masakannya lama bgt tapi emang bumbu udang bakarnya enak banget bikin nagih, sampai keesokan harinya pun balik lagi makan di resto itu. Karena penasaran jadilah coba2 sendiri, dan rasanya lumayan lah mengobati rasa penasaran tanpa jauh2 ke Anyer 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, ungkep dengan cuka/air nipis dan garam. Diamkan sebentar.
- 2
Haluskan seluruh bumbu dan gula merah hingga halus (bisa dengan blender)
- 3
Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan lada hitam/merica dan masako hingga matang dan harum. Sisihkan.
- 4
Dengan Wajan Grill/teflon, panaskan mentega hingga cair (disesuaikan dengan jumlah udang, tidak perlu terlalu banyak). Lalu grill/panggang udang hingga agak berubah warna (jangan terlalu lama).
- 5
Kemudian oleskan Bumbu tumis ke udang, bolak balik udang sambil di oles bumbu sambil ditambahkan kecap sedikit saja supaya hasil bakaran udang agak manis dan harum.
- 6
Setelah matang udang siap disajikan. Bumbu ini cocok juga untuk Cumi bakar dan Ikan bakar. Rasanya gurih, sedikit pedas dan manis.
- 7
Selamat Mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar