豆腐のチーズステーキ
ちょっと小腹が空いた時、ワインや焼酎のおつまみに。手軽にできてしかもヘルシーっぽいので背徳感も低め。そんな真夜中のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を両手で挟んで崩れない程度に押し潰して水を抜き、くっつかないフライパンに乗せて中火にかけます。
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- 2
各面約1分くらい。様子を見ながら焼き目をつけて行きます。
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- 3
6面全てに焼き色がついたら醤油とオリーブオイルを加え、ひっくり返しながら炒り付けて行きます。
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- 4
火を弱火にしてチーズを載せ、蓋をして約3分。
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- 5
フライパンに流れたチーズがこんがりきつね色に焼き上がったら完成。
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- 6
皿に盛りつけ、黒胡椒、乾燥パセリ、タバスコを適量振って出来上がり。
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コツ・ポイント
難しいことは何もありません。豆腐に6面焼き色をつけて醤油とオリーブオイルの香りを炒り付け、後はチーズの溶ける頃合いを見計らうだけ。フライパンに流れ出したチーズがカリッとして美味いです。おつまみにピッタリ。
つくれぽ
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