Riunire in una ciotola la farina con uova e zucchero, amalgamare con la forchetta mettere la scorza di limone e versare gli elementi liquidi, impastare il tutto in un tagliere. Con il mattarello tirare la farina e formare tante strisce di cui taglierete in vari formati e fare dei tagli centrali.

Mettere olio nella padella e quando è riscaldato unire le chiacchiere, mettete a scolare su della carta assorbente e versare con un colino stretto lo zucchero a velo. Gustarle sia così che con ricotta un po' zuccherata o non! e con gocce di cioccolato fondente