Rendang Daging

Name: Rendang Daging
Yield: 1,5 kg daging kisi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Santan (dari 3 butir kelapa tua parut(1/2 butir di sangrai dan dihaluskan); 15 siung bw putih; 30 siung bw merah; 1 ruas tekunjuk jahe; 1/2 telunjuk laos; 10 buah cabe merah buang bijinya; 20 buah kapulaga bulat; 15 buah cengkeh; 10 bunga pekak/lawang; 1,5 btr pala; 1 sdm ketumbar butir; 1 telunjuk kayu manis; 4 batang sereh geprek; 3 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; Daun kunyit; Gula garam kaldu

Reni Apriliani @cook_19253930

Rendang Daging

Reni Apriliani @cook_19253930

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kg daging kisi

Santan (dari 3 butir kelapa tua parut(1/2 butir di sangrai dan dihaluskan)
Bumbu halus:
15 siungbw putih
30 siungbw merah
1 ruastekunjuk jahe
1/2 telunjuklaos
10 buahcabe merah buang bijinya
Sangrai dan haluskan rempah:
20 buahkapulaga bulat
15 buahcengkeh
10 bungapekak/lawang
1,5 btrpala
1 sdmketumbar butir
1 telunjukkayu manis
Bahan aromatik
4 batangsereh geprek
3 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
Daun kunyit
Gula garam kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Slow cooker daging bersama bumbu halus,rempah,santan
2

Setelah daging agak lunak,masukan sisa santan serta bahan aromatik,lalu masak dengan api sedang sampai santan mengeluarkan minyak
3

Setelah itu masukan ambu(kelapa gongseng yg sdh dihaluskan),masak lagi sampai benar2 berminyak dan berwarna coklat gelap
4

Tambahkan Gula + kaldu,setelah itu koreksi rasa sesuai selerah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Reni Apriliani @cook_19253930

pada 04 April 2025 15.11

Alhamdulillah ditengah kesibukan sebagai ibu dari dua anak soleh yang setiap hari harus bekerja dan juga menyiapkan bekal buat keluarga,,,memasak merupakan salah satu "me time" buat saya😊🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rendang Cengkeh Gula Kapulaga Kelapa Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Cabe Merah Santan Daun Kunyit Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya