Mie Kocok Bandung

Name: Mie Kocok Bandung
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Mi Burung Dara Pipih; 100 gram kikil sapi (rebus); 100 gram tetelan sapi (rebus); 50 gram tauge; 800 ml air; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 1 batang sereh; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 2 butir kemiri; 1 cm jahe; sesuai selera Garam, penyedap rasa, merica dan gula; Daun bawang; Seledri; Bawang goreng; Jeruk limau; Sambal Cabe

Rika Meila Puspita @aromadapur_rimela

Bandung - Garut

Bismillahh...
Assalamuallaikum...
Hari ini lagi pengen yang berkuah seger, kebetulan tadi di Kang Sayur beli kikil jadi kepikiran buat bikin Mie Kocok Bandung.
Sembari ngobatin kangen mie kocok karena di Garut susah banget nyari pedagang mie kocok 😁

#Pais_KatuanganLembur
#JalinanClover
#Jalinan_AnekaMieKhasNusantara
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bandung
#KhasNusantara #GAS2025

Lebih banyak

Mie Kocok Bandung

Rika Meila Puspita @aromadapur_rimela

Bandung - Garut

#Pais_KatuanganLembur
#JalinanClover
#Jalinan_AnekaMieKhasNusantara
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bandung
#KhasNusantara #GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 bungkusMi Burung Dara Pipih
100 gramkikil sapi (rebus)
100 gramtetelan sapi (rebus)
50 gramtauge
Bahan Kuah
800 mlair
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
1 batangsereh
Bumbu Halus
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
2 butirkemiri
1 cmjahe
sesuai seleraGaram, penyedap rasa, merica dan gula
Pelengkap
Daun bawang
Seledri
Bawang goreng
Jeruk limau
Sambal Cabe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih kikil dan tetelan sapi, kemudian rebus hingga empuk. Ambil tetalan sapi dan kikil lalu potong kecil² sesuai selera. Sisihkan
2

Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga bau langunya hilang, masukan daun salam, lengkuas dan sereh lalu masukan air kaldu sisa rebusan kikil dan tetelan sapi. Beri garam, lada bubuk, penyedap rasa dan gula pasir, tambah juga bakso sebagi pelengkap. Aduk dan tes rasa.
3

Dalam panci lain masak mie hingga matang, kemudian tiriskan. Kemudian tauge rebus sebentar, tiriskan
4

Dalam mangkuk masukan mie, tauge, tetelan sapi, kikil, bakso, daun bawang, seledri, bawang goreng dan juga sambal.