フライパンでレーズン入りフォカッチャ
砂糖、卵やバター、乳製品などが入らないパン
アサヒ軽金属のオールパン（24cm）を使ったレシピです
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- 1
オールパンに強力粉、ぬるま湯、オリーブ油、ドライイースト、塩を入れてゴムベラでよく混ぜる
- 2
蓋をして1時間ほど置いておく
-
- 3
生地が約2.5倍に膨らみ、指を刺して、穴が戻らなければ１次発酵完了
-
- 4
生地をゴムベラでひっくり返しレーズンを入れて適当に混ぜた後、同じ厚さになるように全体に広げ、蓋をして1時間ほど置いておく
- 5
2次発酵後
仕上げ用オリーブオイルを全体にかけ、全体的に指で穴をつくる -
- 6
お好みで岩塩など全体にかけ蓋をし、強めの中火で3分、蓋をとらずに弱火にし、17分焼いて(合計20分)、
完成 -
コツ・ポイント
高血圧対策のため塩分がとても少ないレシピになっています
標準的には小さじ1/2(2g)くらいが適量かもしれません
参考にさせていただいた動画：https://www.youtube.com/watch?v=gSsUVSaPXr4
つくれぽ
食べるのが大好きですが、健康が一番重要なので、肥りやすい身体の代謝を落とさないように、肥らないようにするための食事を考えてつつ、やりたいことが沢山あるので、時間短縮・簡単に・少ない材料で作れるレシピを記録・保存しています。他の方のレシピをアレンジしたものばかりで申し訳ないです。たまに変わったものも作ってますので、その紹介もしたいと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24690703
