ャベツはざく切りにする。大根とじゃがいもは薄切りにする。えのきは石づきを取り、半分に切る。まいたけはほぐす。

フライパンにバターをひき、中火でじゃがいも、大根、えのき、まいたけを炒める。

じゃがいもに軽く焼き色がついたらキャベツを加える

野菜がしんなりしたらキムチを加えて炒め合わせる。

水と塩を加える。沸騰したらパスタを半分に折って加える。

時々混ぜながら、パスタの茹で時間を目安に水分がなくなるまで煮込む。水分が足りないようなら少し足します

水分が少なくなってきたら醤油を加え、全体に絡める。

塩、こしょうで味を調える。

器に盛り付け、粗挽き黒胡椒と刻みナッツを散らして完成