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カリッほく芋けんぴ
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カリッほく芋けんぴ-レシピのメイン写真

カリッほく芋けんぴ

ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634

芋けんぴを食べたら、やめられなくなりますよね?サツマイモがあったので作ってみました。なんと美味しいこと~♬

芋けんぴを食べたら、やめられなくなりますよね?サツマイモがあったので作ってみました。なんと美味しいこと~♬

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カリッほく芋けんぴ

ティーダ7
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芋けんぴを食べたら、やめられなくなりますよね?サツマイモがあったので作ってみました。なんと美味しいこと~♬

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材料

  • サツマイモ 1本
  • ザラメ 大2
  • 砂糖 大1
  • 水 大3
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモを5ミリ幅の千切りにし、水にさらし、ザルに上げます。

    • カリッほく芋けんぴ作り方1写真
    • カリッほく芋けんぴ作り方1写真
    • カリッほく芋けんぴ作り方1写真
  2. 2

    水気を拭き、サラダ油であげます。あまり触らないで、表面がカリッとなるまで揚げます。

    • カリッほく芋けんぴ作り方2写真
    • カリッほく芋けんぴ作り方2写真
    • カリッほく芋けんぴ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに入れ、真ん中を開け、ザラメと水を入れ、溶かしながらサツマイモと絡めていき、好みで砂糖も少し入れます。

    • カリッほく芋けんぴ作り方3写真
  4. 4

    焦がさないように、フライパンを振って、カラッとなるまで炒ります。

    • カリッほく芋けんぴ作り方4写真
    • カリッほく芋けんぴ作り方4写真

コツ・ポイント

ザラメがないときは、白砂糖で大丈夫です。全部がカラッとなるまで炒って下さい。一つでも水気があるとベタついてきます。

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ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634
2025/05/07 04:44に公開
冷蔵庫にあるもので、簡単、時短、創作、アイデア料理など考えて作るのが好きです。よろしくお願い致します。
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さつま芋

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