Découpez les filets de poulet en grosses lanières (2 ou 3 lanières selon grosseur du filet).
Dans un grand récipient, ajoutez la sauce soja, le miel, le sucre et l'alcool anisé et mélangez.
Faire macérer vos morceaux de poulets une nuit idéalement ou minimum 2 heures.

Faire préchauffer votre four à 180 °
Déposer votre poulet macéré sur la grille de votre four en insérant en dessous un récipient avec un peu d'eau.
Cuire vos sarcives de poulet 45 minutes environ en retournant toutes les 10 minutes les filets de poulet en les badigeonnant du reste de la marinade.
Dégustez avec du piment chinois sriracha

Je l'ai servi avec du rougail tomate et des achards de légumes. ici un rougaille tomate très épicé et achards de chou

Peut être cuit au barbecue (ça n'en sera que meilleur)