Gulai Tahu

Name: Gulai Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g tahu; 500 ml santan kelapa; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam (sesuaikan); 1 sdt kaldu jamur; 10 buah cabai rawit hijau (optional, jika suka pedas); Minyak untuk menumis; 1 batang serai (memarkan); 2 cm lengkuas; 1 lembar daun salam; 1 buah bunga lawang; 2 butir kapulaga; 2 cm kayu manis; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas); 1 ruas kunyit (bisa pakai kunyit bubuk); 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar

Widiya Ambarawati @widyambara

Sukoharjo

Hangatkan hari dengan Gulai Tahu yang kaya rasa! 🧡 Cocok banget untuk makan siang atau malam, penuh bumbu rempah yang menggugah selera. Yuk, coba resep Gulai Tahu ini di rumah! 🍲 #GulaiTahu #ResepMasakan #MakanEnak

Lebih banyak

Gulai Tahu

Widiya Ambarawati @widyambara

Sukoharjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan-bahan
300 gtahu
500 mlsantan kelapa
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram (sesuaikan)
1 sdtkaldu jamur
10 buahcabai rawit hijau (optional, jika suka pedas)
Minyak untuk menumis
Bumbu aromatik
1 batangserai (memarkan)
2 cmlengkuas
1 lembardaun salam
1 buahbunga lawang
2 butirkapulaga
2 cmkayu manis
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)
1 ruaskunyit (bisa pakai kunyit bubuk)
1 cmjahe
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan ketumbar) hingga harum.
2

Tambahkan bumbu aromatik: Masukkan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan, daun salam, bunga lawang, kapulaga, dan kayu manus. Tumis lagi selama 2-3 menit hingga harum.
3

Masukkan santan: Tuang santan kelapa ke dalam wajan, aduk rata. Biarkan mendidih dengan api kecil agar santan tidak pecah.
4

Masukkan tahu: Tambahkan tahu. Aduk perlahan, dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap ke dalam tahu.
5

Beri bumbu: Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit lagi.
6

Masukkan cabai rawit hijau: Tambahkan cabai rawit utuh kedalam masakan. Matikan api, dan biarkan cabai layu.
7

Sajikan: Setelah gulai tahu siap, angkat dan sajikan panas-panas. Nikmati dengan nasi hangat!