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つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)
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つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)-レシピのメイン写真

つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

切り方、茹で方 茹で時間 +美味しい和えダレ紹介してます。

切り方、茹で方 茹で時間 +美味しい和えダレ紹介してます。

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つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)

まじゅじゅ
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材料

1袋分
  • つるむらさき
  • ⚫︎万能ダレ
  • ポン酢醤油・柚子搾り汁・パルスイート(液体甘味料) 3:1:1
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作り方

  1. 1

    〈つるむらさきを流水で洗う ※場所を取り洗い難ければ、(行程2)切ってからでも可

  2. 2

    〈つるむらさき〉の切り方 茎下部分を1㌢程切落とし、葉を付けた状態で茎をきに切り分ける(写真参考)

    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方2写真
  3. 3

    〈つるむらさき〉の茹で方 沸騰した湯で 順に、茎の太い部分30秒程度→順に細い茎30秒程度→葉、合計1分20秒内
     

    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方3写真
    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方3写真
  4. 4

    ザルに開け、冷たい水で冷やし

    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方4写真
  5. 5

    軽く絞り キッチンペーパーの上で10分程 水分を切り完成

    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方5写真
  6. 6

    ⚫︎〈つるむらさき〉を万能ダレで絡めた美味しい味付け

    • つるむらさき 茹で方(和えダレ行程有)作り方6写真

コツ・ポイント

時間が経つと茎部分一部紫になります 全く問題なく食べれます。

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まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
2025/08/01 02:35に公開
「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。ライブドアブログ(クックパッドブログ引っ越しました)https://majuju620.livedoor.blog/
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