Bekal Sup Kimlo, Orek Tempe Teriyaki, dan Melon

Name: Bekal Sup Kimlo, Orek Tempe Teriyaki, dan Melon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram fillet ayam, potong² dadu; secukupnya Balungan ayam; secukupnya Air; 4 buah wortel, kupas, cuci bersih, potong sesuai selera; 1 bungkus jamur kuping (sy pake yg basah), cuci bersih, rendam dlm air panas 15 menit, potong² sesuai selera; 10 butir bakso, iris² sesuai dengan selera; 1/4 kg telur puyuh, rebus, kupas kulitnya, sisihkan; 5 siung bawang putih, chop halus; 2 ruas jahe, kupas, cuci bersih, dan geprak; 4 helai daun bawang, iris kasar; 1 sdm kecap ikan; 2 sdm minyak wijen; sesuai selera Garam, gula, lada, dan penyedap rasa; 1 papan tempe, potong dadu, goreng ½ matang; 8 bawang merah, rajang tipis; 5 siung bawang putih, chop halus; 3 buah cabe merah besar, rajang kasar (sy skip krn kehabisan); 2 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm saus teriyaki; sesuai selera Kecap manis; secukupnya Garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa

Cat Lover @BunaGanes_Sakya

Malang

Utk sup kimlo sy buat yg versi sederhana dengan skip bahan kembang tahu dan bunga sedap malam, jadi pakai bahan² yg mudah didapat saja. Ini uwenak dan pas banget dikonsumsi saat musim flu utk menambah daya tahan tubuh ❤

Note: utk takaran bumbu, kecap ikan, dan minyak wijen, sesuaikan dgn banyaknya air kaldu yg dipakai yaa 🤗

Lebih banyak

Bekal Sup Kimlo, Orek Tempe Teriyaki, dan Melon

Cat Lover @BunaGanes_Sakya

Malang

Note: utk takaran bumbu, kecap ikan, dan minyak wijen, sesuaikan dgn banyaknya air kaldu yg dipakai yaa 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

✅ Sup Kimlo
100 gramfillet ayam, potong² dadu
secukupnyaBalungan ayam
secukupnyaAir
4 buahwortel, kupas, cuci bersih, potong sesuai selera
1 bungkusjamur kuping (sy pake yg basah), cuci bersih, rendam dlm air panas 15 menit, potong² sesuai selera
10 butirbakso, iris² sesuai dengan selera
1/4 kgtelur puyuh, rebus, kupas kulitnya, sisihkan
5 siungbawang putih, chop halus
2 ruasjahe, kupas, cuci bersih, dan geprak
4 helaidaun bawang, iris kasar
1 sdmkecap ikan
2 sdmminyak wijen
sesuai seleraGaram, gula, lada, dan penyedap rasa
✅ Orek Tempe Teriyaki
1 papantempe, potong dadu, goreng ½ matang
8bawang merah, rajang tipis
5 siungbawang putih, chop halus
3 buahcabe merah besar, rajang kasar (sy skip krn kehabisan)
2 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun jeruk
2 sdmsaus teriyaki
sesuai seleraKecap manis
secukupnyaGaram, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

📍Sup Kimlo: buat air kaldu dari rebusan tulang ayam dan air.
2

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukkan fillet ayam. Tumis sampai ayam berubah warna.
3

Masukkan ke dalam air kaldu yg mendidih, tambahkan wortel, jamur kuping, bakso, dan telur puyuh, masak sampai air mendidih (sy memasukkan bahan² tsb bersamaan agar tekstur wortel tetap crunchy).
4

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, merica bubuk, kecap ikan, dan minyak wijen. Masukkan daun bawang, masak sebentar and done!
5

📍Orek Tempe Teriyaki: tumis duo bawang, cabe merah besar, laos, dan daun jeruk hingga harum.
6

Masukkan tempe yg sdh digoreng ½ matang, aduk hingga rata.
7

Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap (di kira² saja), lalu masukkan saus teriyaki, kecap, garam, gula, penyedap rasa, dan merica bubuk. Aduk² dan masak hingga kuah menyusut.
8

Sajikan 😊