あさりとスナップえんどうの白ワイン蒸し

Name: あさりとスナップえんどうの白ワイン蒸し
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 200g; スナップえんどう 10本; ミニトマト 8個; しめじ 100g; にんにく 1片; 白ワイン 1/4カップ; オリーブ油 大さじ1; 塩 少々; 粗びき黒こしょう 少々; レモンのくし形切り 適量

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材料

3～4人分

あさり 200g
スナップえんどう 10本
ミニトマト 8個
しめじ 100g
にんにく 1片
白ワイン 1/4カップ
オリーブ油大さじ1
塩少々
粗びき黒こしょう少々
レモンのくし形切り適量

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作り方

1

あさりは砂抜きし、スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切り、しめじはほぐす。にんにくはみじん切りにする。
2

土鍋ににんにくとオリーブ油を熱し、あさりとしめじを加えてサッと炒める。
3

白ワインを回し入れ、蓋をしてあさりの口が開くまで蒸す。スナップえんどう、ミニトマトを加え、蓋をして約3分蒸す。
4

塩、粗びき黒こしょうで調味し、レモンをしぼっていただく。
5
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2025/12/08 02:19に公開

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