土鍋クッキング!
あさりは砂抜きし、スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切り、しめじはほぐす。にんにくはみじん切りにする。
土鍋ににんにくとオリーブ油を熱し、あさりとしめじを加えてサッと炒める。
白ワインを回し入れ、蓋をしてあさりの口が開くまで蒸す。スナップえんどう、ミニトマトを加え、蓋をして約3分蒸す。
塩、粗びき黒こしょうで調味し、レモンをしぼっていただく。
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