Nasi kebuli ayam ala ala

Name: Nasi kebuli ayam ala ala
Yield: 12 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 ekor ayam; santan dari 1/2 kelapa parut; 2 potong lebar kayu manis; 6 buah kapulaga; 5 buah bunga lawang; 2 batang sereh geprek; 3 lembar daun kari (boleh bumbu kari instan); 1 sendok makan ketumbar; 1 bungkus ladaku bubuk; 8 butir cengkeh; 1 sdk teh jinten; 5 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 buah tomat merah blender; 1 buah bombay iris; 5 cup beras; 1 sdk garam; 1 bungkus kaldu ayam; 1 sdt gula; secukupnya bumbu bubuk kebuli instan kering (boleh diskip)

Dwi Agung @cook_25459145

Bismillah, kakung ngidam kebuli, langganan lagi ga promo, iseng bikin, lumayan...laris 1 rumah..

Lebih banyak

Nasi kebuli ayam ala ala

Dwi Agung @cook_25459145

Bismillah, kakung ngidam kebuli, langganan lagi ga promo, iseng bikin, lumayan...laris 1 rumah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30mnt

12 orang

1 1/2 ekorayam
santan dari 1/2 kelapa parut
2 potong lebar kayu manis
6 buahkapulaga
5 buahbunga lawang
2 batangsereh geprek
3 lembardaun kari (boleh bumbu kari instan)
bumbu halus kering
1 sendok makanketumbar
1 bungkusladaku bubuk
8 butircengkeh
1 sdk tehjinten
bumbu ulek
5 siungbawang merah
8 siungbawang putih
3 buahtomat merah blender
1 buahbombay iris
5 cupberas
1 sdkgaram
1 bungkuskaldu ayam
1 sdtgula
secukupnyabumbu bubuk kebuli instan kering (boleh diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30mnt

1

Tumis bumbu ulek, (perbawangan) hingga harum, masukan kapulaga, lawang sereh.
2

Setelah layu masukan bombay, hingga harum, masukan tomat blender. aduk hingga air suaut
3

Masukan bumbu halus, aduk. masuk santan aduk rata, masukan gula garam kaldu ayam
4

Masukan ayam, tutup hingga matang, setelah matang. angkat ayam dr air.
5

Masukan beras, krn airnya banyak, dan beras nya sedikit, saya bagi 2 airnya.. yg 1 saya simpan..
6

Aron nasi, sambil sesekali di aduk. matikan kompor tutup rapat. siapkan kukusan. kukus nasi 30 s.d 45 mnt. Boleh juga pakai rice cooker. lebihkan air dr biasa masak nasi, y.
7

Goreng ayam yg tadi sudah di tiriska
8

Sudah matang...siap makan...