カボチャのチーズケーキ
ロッタ君 @cook_40054705
ストレートで焼けるので面倒ではなく作業しやすくする為にジェノワーズを敷いていますがなくても大丈夫です。
今回もレシピの2.5倍量仕込んでいますがレシピはΦ18cm1台分です
裏漉しはしていません。
ハンドブレンダーを掛けるだけです。
ジェノワーズはサラダオイルと牛乳を合わせて湯煎で温めて生地作りの最後に合わせて下さい
180℃で焼く25〜30分焼いて冷まして1cm厚さに切って使用します
カボチャのチーズケーキ
ストレートで焼けるので面倒ではなく作業しやすくする為にジェノワーズを敷いていますがなくても大丈夫です。
今回もレシピの2.5倍量仕込んでいますがレシピはΦ18cm1台分です
裏漉しはしていません。
ハンドブレンダーを掛けるだけです。
ジェノワーズはサラダオイルと牛乳を合わせて湯煎で温めて生地作りの最後に合わせて下さい
180℃で焼く25〜30分焼いて冷まして1cm厚さに切って使用します
アプリでひらく作り方
- 1
ジェノワーズを通常通りに仕込み焼いて1cmの厚さにスライスしておく。
-
- 2
カボチャを茹でて中身だけ取る。クリームチーズをレンジにかけながら柔らかくしてカボチャとあわせる
- 3
砂糖を加えて混ぜて薄力粉を加えよく混ぜたら卵を加え混ぜシナモンパウダーとヴァニラオイルと生クリームを加えよく混ぜる
-
- 4
ゴムベラ等でボールの縁を綺麗にしてハンドブレンダーを使って生地をよく混ぜたら型にジェノワーズを敷いて出来た生地を流す
-
- 5
170℃で約50分〜60分焼く焼けたらそのまま冷まして冷蔵庫に入れて冷えたら型から外しカットする。
-
- 6
今日は他にも焼いているので2.5倍量仕込んでます。Φ18cm2台Φ15cm1台分です。
-
コツ・ポイント
カボチャを茹でて裏漉しをしないでハンドブレンダーを使って簡単にしています。
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