Udang Tofu Balado Ala Pagi Sore

Name: Udang Tofu Balado Ala Pagi Sore
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Inti :; 150 gr Udang uk besar; 125 gr Tofu, ptg 1 cm; Bahan Untuk Menggoreng :; Secukupnya Minyak; Bumbu Halus :; 3 btr Bawang merah uk sedang; 2 siung Bawang putih uk sedang; 8 bh Cabai merah keriting; 50 ml Air; Bahan Lain :; 2 lbr Daun salam; 3 lbr Daun jeruk; 1 btg Sereh, geprek; 3 btr Bawang merah uk sedang, iris tipis; 15 bh Cabai rawit hijau; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur; 1 sdm Gula pasir; 1 sdm Saus tiram; 5 sdm Minyak; Bahan Larutan Asam, Aduk Rata :; 1 sdm Asam jawa; 1 sdm Air

Anitya Ratna Hapsari @anitya_260596

Magelang

#CookpadCommunity_Yogyakarta #Selalulstimewa #Kopijos #Kopijos_MenuAlaResto #MenuAlaResto #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026

Lebih banyak

Udang Tofu Balado Ala Pagi Sore

Anitya Ratna Hapsari @anitya_260596

Magelang

#CookpadCommunity_Yogyakarta #Selalulstimewa #Kopijos #Kopijos_MenuAlaResto #MenuAlaResto #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

Bahan Inti :
150 grUdang uk besar
125 grTofu, ptg 1 cm
Bahan Untuk Menggoreng :
SecukupnyaMinyak
Bumbu Halus :
3 btrBawang merah uk sedang
2 siungBawang putih uk sedang
8 bhCabai merah keriting
50 mlAir
Bahan Lain :
2 lbrDaun salam
3 lbrDaun jeruk
1 btgSereh, geprek
3 btrBawang merah uk sedang, iris tipis
15 bhCabai rawit hijau
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu jamur
1 sdmGula pasir
1 sdmSaus tiram
5 sdmMinyak
Bahan Larutan Asam, Aduk Rata :
1 sdmAsam jawa
1 sdmAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan.
2

Panaskan minyak, goreng tofu hingga berkulit. Gunakan api sedang.
3

Panaskan minyak, goreng udang selama 2 menit. Gunakan api sedang.
4

Blender bumbu halus hingga lembut.
5

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, bawang merah iris hingga harum dan matang. Gunakan api sedang.
6

Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, saus tiram dan larutan asam, aduk rata.
7

Masukkan udang dan tofu, aduk rata. Tumis hingga matang.
8

Sajikan.
9

Masukkan cabai rawit hijau, aduk rata. Tumis sebentar.