Laksa Betawi
Tema Minggu ini ...
🍃 Cita Rasa Betawi
Laksa Betawi adalah hidangan berkuah santan kental khas suku Betawi yang kaya rempah. Ciri khas utamanya terletak pada penggunaan ebi (udang kering) atau udang segar pada kuahnya, serta sentuhan aroma dari daun kemangi
Meskipun mirip dengan Laksa Bogor... Laksa Betawi umumnya menggunakan suwiran ayam kampung dan udang di dalam kuahnya. Selain itu, laksa ini kerap disajikan dengan potongan ketupat
Tapi kali ini saya pakai udang segar dan ketupatnya saya ganti dengan lontong
Untuk ayamnya saya pakai ayam broiler krn ayam kampung stok dikulkas abiiisss 🤭🤭
Tetap enak siihhh... tidak merubah rasa
Cobain Yuuukksss 👇
Laksa Betawi
Tema Minggu ini ...
🍃 Cita Rasa Betawi
Laksa Betawi adalah hidangan berkuah santan kental khas suku Betawi yang kaya rempah. Ciri khas utamanya terletak pada penggunaan ebi (udang kering) atau udang segar pada kuahnya, serta sentuhan aroma dari daun kemangi
Meskipun mirip dengan Laksa Bogor... Laksa Betawi umumnya menggunakan suwiran ayam kampung dan udang di dalam kuahnya. Selain itu, laksa ini kerap disajikan dengan potongan ketupat
Tapi kali ini saya pakai udang segar dan ketupatnya saya ganti dengan lontong
Untuk ayamnya saya pakai ayam broiler krn ayam kampung stok dikulkas abiiisss 🤭🤭
Tetap enak siihhh... tidak merubah rasa
Cobain Yuuukksss 👇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam, sampai matang bersama sedikit garam hingga matang lalu disuwir suwir, sisihkan
- 2
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum
- 3
Masukkan udang, lalu tuang air kaldu ayam masak sampai udang berubah warna dan mendidih
- 4
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk aduk aduk sebentar lalu masukkan santan instan, aduk aduk terus sampai mendidih, koreksi rasa
- 5
Ambil mangkok, tata lontong bihun ayam dan tauge, lalu siram dengan kuah
- 6
Sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar