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なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ
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なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ-レシピのメイン写真

なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ

料理家ナース・kie
料理家ナース・kie @kitchenstudiokie

レンチン3分で完成！彩りよく、みそベースのおいしいカルパッチョができあがります！

レンチン3分で完成！彩りよく、みそベースのおいしいカルパッチョができあがります！

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なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 味噌生姜だれ
  • 味噌 大さじ1
  • みりん　 小さじ2
  • おろし生姜 小さじ1
  • 米油 大さじ1
  • トッピング 大葉、みょうか、白ごま
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作り方

  1. 1

    なすとパプリカを薄切りにする。
    ※なすは少量の重曹を溶かした水に少し入れておくと色止めになります。

    • なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    お皿に並べて600Wレンジて3分加熱

    • なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    味噌生姜だれの材料を混ぜ合わせる

    • なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    大葉とみょうがを薄切りにする

    • なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    みそ生姜だれをかける

    • なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    大葉、みょうがを乗せて、ごまをふりかけて完成！

    • なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ作り方6写真
  7. 7

    ▶YouTubeでも詳しく解説しています
    https://youtube.com/shorts/Buu-qNaRXe4

    • なすとパプリカの生姜みそカルパッチョ作り方7写真

コツ・ポイント

レンチンして味噌だれをかけるだけ。とても簡単です。色々な野菜でアレンジしてください。

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料理家ナース・kie
料理家ナース・kie @kitchenstudiokie
2026/09/21 12:08に公開
✿おもてなし料理教室「Kitchen studio Kie 」（旧：cookpad料理教室 屏風浦教室）cookpadﾊﾟｰﾄﾅｰ・現役看護師・栄養士・野菜ソムリエ・OTCﾌｰﾄﾞｸﾘｴｲﾀｰinstructor・料理家ナースⓇとして活動中。皆様からのれぽ3000越えました～感謝です♡▶YouTube（ゆるい感じの簡単レシピ）https://youtube.com/@kitchenstudiokieホームページ　　　　　　https://www.studio-kie.jp/
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カルパッチョ なす 味噌 しょうが 米

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