Soto Ayam Spesial

Name: Soto Ayam Spesial
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam broiler (saya pakai dada&paha); 2 liter Air; 3 ruas Lengkuas (digeprek); 3 batang Serai (digeprek); 4 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 1 batang Daun bawang (potong-potong); 1 sdm Garam; 1/2 sdm Kaldu bubuk; 1/2 sdm Gula pasir; Secukupnya Minyak goreng; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 ruas Kunyit (bakar sebentar); 1,5 ruas Jahe; 5 butir Kemiri (disangrai); 1 sdm Ketumbar butiran (disangrai); 1 sdt Jintan (disangrai); 1/2 buah Pala; 1/2 Merica bubuk; Bihun/soun, kecambah, kol, tomat, jeruk nipis, telur rebus, seledri, bawang goreng, sambal

Donna Lubis @GGs_mom5745

Pangkal pinang. Babel

Soto memang gak ada bosannya, mulai dari kuahnya yang gurih nikmat dan segar, dipadukan dengan isian bihun, sayuran, suwiran ayam, telur rebus dan sambal. Hhhmmm..enak banget.😋😃

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Soto memang gak ada bosannya, mulai dari kuahnya yang gurih nikmat dan segar, dipadukan dengan isian bihun, sayuran, suwiran ayam, telur rebus dan sambal. Hhhmmm..enak banget.😋😃

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Soto Ayam Spesial

Donna Lubis @GGs_mom5745

Pangkal pinang. Babel

Soto memang gak ada bosannya, mulai dari kuahnya yang gurih nikmat dan segar, dipadukan dengan isian bihun, sayuran, suwiran ayam, telur rebus dan sambal. Hhhmmm..enak banget.😋😃

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Soto memang gak ada bosannya, mulai dari kuahnya yang gurih nikmat dan segar, dipadukan dengan isian bihun, sayuran, suwiran ayam, telur rebus dan sambal. Hhhmmm..enak banget.😋😃

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

500 grAyam broiler (saya pakai dada&paha)
2 literAir
3 ruasLengkuas (digeprek)
3 batangSerai (digeprek)
4 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
1 batangDaun bawang (potong-potong)
1 sdmGaram
1/2 sdmKaldu bubuk
1/2 sdmGula pasir
SecukupnyaMinyak goreng
Bumbu dihaluskan:
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 ruasKunyit (bakar sebentar)
1,5 ruasJahe
5 butirKemiri (disangrai)
1 sdmKetumbar butiran (disangrai)
1 sdtJintan (disangrai)
1/2 buahPala
1/2Merica bubuk
Pelengkap;
Bihun/soun, kecambah, kol, tomat, jeruk nipis, telur rebus, seledri, bawang goreng, sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam. Didihkan 2 liter air lalu masukkan ayam, masak ayam hingga setengah matang. (Buang busa yang muncul di permukaan air selama merebus ayam).
2

Sambil menunggu rebus ayam, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali hingga bumbu matang.
3

Kemudian masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk dan air kuah sedikit menyusut.
4

Setelah ayam matang, angkat ayam Lalu goreng sebentar saja hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir daging. Sisihkan
5

Penyajian: dalam wadah tata bihun, irisan kol, kecambah dan ayam suwir. Lalu siram kuah soto. Beri irisan tomat dan telur rebus. Taburi bawang goreng dan seledri. Siap disajikan
6

Soto Ayam Spesial siap dinikmati. Nikmati bersama sambal.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Donna Lubis @GGs_mom5745

pada 30 Agustus 2026 16.16

Pangkal pinang. Babel

Seorang Ibu rumah tangga yg tinggal di perkebunan kelapa sawit.. Bukan karna pintar memasak, tapi karna ada kemauan utk menyajikan makanan2 yg lezat dan sehat buat keluarga.😊Semoga resep yg saya bagikan bermanfaat😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya