2日続けて作ってしまいました。
人参をソテーしたあとのオイルで、出汁を取った煮干しをさっと炒めてお皿に盛り、気に入ったお酢をかけるだけです。
それだけなのに、ふしぎな甘味、旨味、塩味がちゃんと感じられます。
いつもの人参ソテーと、お味噌汁のあとの煮干し。お昼の定番セットになりそうです。