Sop Ubi Spesial
Sop ubi merupakan salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo. Biasanya panganan ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Dengan campuran sayuran kol dan tauge, laksa, taburan daging ayam di suwir dan kacang goreng.
Kali ini saya mau bagi resep sop ubi yang sedikit berbeda, bukan sop ubi dengan kuah soto melainkan kuah kaldu sapi. Di sini saya buat kaldu dari tulang sapi, dijamin rasanya pasti beda... :)
Sop Ubi Spesial
Sop ubi merupakan salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo. Biasanya panganan ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Dengan campuran sayuran kol dan tauge, laksa, taburan daging ayam di suwir dan kacang goreng.
Kali ini saya mau bagi resep sop ubi yang sedikit berbeda, bukan sop ubi dengan kuah soto melainkan kuah kaldu sapi. Di sini saya buat kaldu dari tulang sapi, dijamin rasanya pasti beda... :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan kuah kedalam panci, rebus hingga mendidih lalu kecilkan apinya. Diamkan selama 1 jam hingga kaldu dari tulang dan wangi rempah keluar.
- 2
Rendam laksa dwngan air dingin hingga lemas. Siram tauge dn kol dengan air panas hingg lemas. Potong kecil2 singkong goreng. Lalu tata semua bahan campuran kedalam mangkuk, sesuai porsi yang di inginkan.
- 3
Setelah kuah masak, siram ke mangkuk berisi bahan campuran.
- 4
Sop ubi daging sapi siap dihidangkan dengan bahan pelengkap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar