Potong dadu kentang yang sudah dikupas lalu digoreng hingga kecoklatan

Rebus hati dan ampela ayam hingga empuk lalu saring dan cuci kembali dengan air bersih hingga kesat, kemudian goreng juga hingga agak kering.

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, Cabe merah, cabe rawit, tomat, dan kemiri saya pake blender jadi saya tambahkan air sedikit

Tumis bumbu halus sambil masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh disusul dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tumis hingga berubah warna dan agak mengering

Setelah dirasa cukup kering masukkan hati ampela dan kentang gorengnya aduk hingga merata lalu test rasa.

Siap untuk disajikan 😁😊